Svalbardi, woda z lodowca już dostępna w Harrodsie

Svalbardi luksusowa marka wody, pochodzącej z gór lodowych z Północnego Koła Biegunowego 15 lutego wchodzi do sprzedaży do najbardziej prestiżowego domu handlowego na świecie, do Harrodsa (Wielka Brytania).

Produkt jest równie unikatowy, jak historia jego powstania. W 2013 Jamal Qureshi (Amerykanin z norweskimi korzeniami) podczas podróży po Svalbardzie zabrał dla swojej żony kostkę lodu z lodowca, jako pamiątkę. Z tej wody można zaparzyć wspaniałą herbatę, pomyślał. Cztery lata później jego myśl przeistoczyła się w rzeczywistość – wodę, która nadaje inny wymiar znaczeniu wody do picia.

Po otrzymaniu niezbędnych zezwoleń Jamal wraz z doświadczonymi poławiaczami wyruszył na wyprawę po pierwotnie czysty lód z lodowca Kongsfjorden, 1000 km od Północnego Koła Biegunowego. Zebrano 15 ton lodu, tak świeżego jak śnieg, który spadł 4000 lat wcześniej. Lód został w kontrolowanych warunkach roztopiony przy użyciu specjalistycznego sprzętu, a następnie ręcznie zabutelkowany przy zachowaniu międzynapadowych standardów jakości. Woda zachowała swoje pierwotne właściwości. Owocem wyprawy jest 13’000 butelek, dostępnych w postaci limitowanej serii wody Svalbardi. Każda z tych butelek może zostać dostarczona do dowolnego miejsca na świecie.

Usytuowany w Longyearbyen, ważnym centrum badawczym globalnego ocieplenia Svalbardi jest firmą aktywnie i świadomie wspierającą ochronę środowiska naturalnego.

Firma działa w sposób zrównoważony na rzecz ochrony środowiska naturalnego Arktyki:

• Svalbarði posiada certyfikat Carbon Neutral tzn. że działalność jest neutralna dla środowiska pod względem emisji CO2. Wspiera projekty na całym świecie, w tym rozbudowę infrastruktury wodnej w Afryce Wschodniej i farm wiatrowych
  w zachodnich Chinach. Produkt jest zrównoważony: góry lodowe topnieją i wpływają na globalne podwyższanie się poziomu mórz. Wyławianie gór spowalnia ten proces. Korki do butelek są drewniane, a szklana butelka jest wielokrotnego użytku.

Firma ma na celu złagodzenie skutków globalnego ocieplenia, dzięki współpracy
z Trust Crop. Svalbarði wspiera zachowanie 15 tysięcy lat dziedzictwa rolnictwa, poprzez dotowanie Międzynarodowego Banku Nasion, gdzie przechowywane są nasiona tysięcy gatunków roślin uprawnych. Firma przekazuje 1 procent od każdej sprzedanej butelki. Wielu ludzi nigdy nie pojedzie na daleką północ, zaś Svalbardi umożliwia im spróbowanie pradawnego lodu z krańca Ziemi. Svalbardi porównywane jest do smaku śniegu w powietrzu i przywołuje wspomnienia płatków śniegu na języku. Niemal całkowicie pozbawiony minerałów, bez azotanów i innych zanieczyszczeń Svalbarði to doświadczenie dla podniebienia, podobnie jak dobre wino. Svalbarði posiada unikalny terroir – idealnie komponuje się z wykwintnym jedzeniem. Wysokiej jakości wody są wyrafinowaną alternatywą dla alkoholu i wzbogacają kulinarne doświadczenia. Jest to idealny prezent: elegancka szklana butelka została zaprojektowana z myślą o pięknie, specjalna obudowa podkreśla wagę produktu, podobnie jak butelka dobrego szampana lub likieru. Podróż wody z lodowca do butelki stanowi ciekawą anegdotę podczas takich wydarzeń jak uroczystości firmowe, wesela i urodziny.